Szent Orbán Borozó és Panzió

Szolgáltatások:

• Vinotéka
• Vendéglátás
• Panzió
  Engedjék meg, hogy bemutassak Önöknek egy bűbájos kis panziót Magyarország egyik legszebb táján, a Kis-Balatontól pár kilométerre.
  
  A Balatontól dél-nyugatra 35 km-re található Zalakaros szőlőhegyén, régi pincék gyűrűjében, az ország egyik leghíresebb gyógyfürdőhelyén.
  
  Azzal a kimondott szándékkal vágtunk bele az építkezésbe, hogy ne csak kényelmes szállást
  kínáljunk vendégeinknek, de zavartalan pihenésük érdekében gondoskodjunk mindenről, amire vágynak.
  A nyugodt pihenés mellett sok érdekes látnivalóval is várjuk vendégeinket.
  Programok: teniszlehetőség, lovaskocsitúrák, lovaglás, borkóstolók, néptáncfesztiválsorozatok,
  térzenék, állatpark és persze a fürdő gyógyhatású vize.
  
  
  Az egész napos kirándulások, fürdőzések, pihenések után remek borozónk fogadja a vendéget,
  hogy aztán hajnalig meghitt borospincénkben múlathassa idejét, pincénk nemes borait kortyolgatva.
  A városközpont gyorsan elérhető (gyalog 20 perc)
  A panzió nemcsak a nyári szezonban várja vendégeit, kapuja mindig nyitva áll:
  nagy őszi barangolások a friss levegőn, a tavasz első üdítő napsugarai az arcokon, ezek ugyancsak
  megtalálhatók ajánlataink között.
  
  
  2 illetve 3 ágyas apartmanjainkban 10 vendéget tudunk egyidejűleg fogadni. Minden apartman konyhával, fürdőszobával, wc-vel, műholdas csatornákkal rendelkező televízióval van felszerelve. A vendégek pihenését szolgálja még a tágas terasz, a szőlőhegyek csendje és panorámája.
  
  1 apartman 2 fő részére 5000 Ft/éjszaka (pótágy 1000 Ft)
  
  Üdülési csekket elfogadunk!
  
  Ha e pár sor felkeltette érdeklődését, helyfoglalásért vagy bővebb információért forduljon bizalommal hozzánk!
• Borászat
• Borturizmus
• Borozó
  A borivók tízparancsolata
  
  Bort sohase igyál éhgyomorra!
  Borivás előtt ne egyél édes ételeket!
  Ügyelj a borfajták hőmérsékletére!
  Bort mindig megfontoltan, lassan igyál!
  Apró kortyokban élvezd a bor zamatát!
  A nemes borokat csak tisztán igyad!
  Tarts mértéket a borivásban!
  Jobban ízlik a bor, ha közben eszel is!
  Szeresd, de légy erősebb a bornál!
  Borivás közben gondolj arra,mennyi verejtékes, nehéz munka van egy pohárnyi magyar borban.
• Borkóstolók
• Bor
  A kultúrált borfogyasztás:
  
  Tárolás
  
  Lehetőleg 10-14 ° C-os, állandó homérsékletű, se túl nedves, se túl száraz, kevésbé fényes, levegős helyen. Fektetve, hogy a dugó és a bor érintkezzen egymással. Mozgatástól, rázkódástól mentes helyen.
  
  Borok felszolgálása asztalnál
  
  vörösborok: 14-15° C (Kékoportó)
  16-18° C (egyéb vörösborok)
  18-20° C (barrique Cabernet Sauvignon)
  rosé és siller 8-10° C
  fehér borok étkezéshez 10-12° C
  fehérborok aperitifként 6-8 ° C
  aszú borok 9-11° C
  
  Ajánlatos vagy jegesvödörben, vagy hotartó edényben tartani a palackot, mert szobahomérsékleten
  hamar felmelegszik a lehűtött bor is.
  
  A palack kinyitása előtt a védő műanyag fólia felső részét az üveg hornyánál levágjuk.
  (Az alsó részt meghagyjuk, mert az hozzá tartozik a bor "öltözékéhez".) A kihúzott dugót
  megszagoljuk, hogy megállapíthassuk még a kóstolás előtt, nincs-e valamilyen alapvető hibája
  a bornak.
  
  A különleges minoségű nagy vörösborokat a fogyasztás előtt egy órával kinyitjuk,hogy levegőzzenek. Elsőként magunknak töltünk egy keveset, egyrészt, hogy az üvegbe hullott parafa törmeléket eltávolítsuk, másrészt, hogy megkóstoljuk, megfelelő-e a bor.
  A kulturált borfogyasztás megfelelő pohara a tiszta, száraz, talpas, felfelé szűkülő, száras
  kehely, különböző méretekben.
  
  A kisebbe a fehér bort, a nagyobba a vörösbort töltjük, mindig
  csak a pohár 2/3 részéig, hogy helyet hagyjunk a bor szabad mozgatásának, az illatok szabad áramlásának.
  
  
  Kóstolás
  
  A poharat a száránál fogjuk meg, hogy kezünkkel ne melegítsük fel a bennelévő bort, és ne
  maszatoljuk össze a poharat.
  Először a bor színét nézzük meg a fény felé fordítva a poharat, majd az illatát vizsgáljuk meg,
  a pohár körkörös mozgatásával, melynek során a borból kiáramló illatokat a pohárba szagolva
  érzékeljük.
  
  Végül egy korty bort a szánkba véve "körbejáratjuk" azt a szájpadlásunkon, nyelvünk
  körül, megmozgatjuk a bort a szánkban, hogy minden összetevőjét megízlelhessük.
  
  Mit-mihez?
  
  Kékoportó: szárnyas sültek, bárányhús, borjúpaprikás, sonka félék
  
  Kékfrankos: sült disznóhúsok, vadpecsenye, marhahús ételek, magyaros paprikás ételek, birkahús ételek, sajtok
  
  Cabernet Franc: vadételek, sült fuszeres bárány
  
  Cabernet Sauvignon: gombás ételek, vadpörköltek, máj- és húspástétomok, kemény és kékpenészes sajtok
  
  Merlot: párolt kacsa, liba, édes mártásokkal készült vadszárnyasok, kemény sajtok
  
  Rosé, Siller: aperitifként fogyasztható, illik a legtöbb ételhez, zöldséges és krémlevesekhez különösen ajánlott
  
  Olaszrizling: hideg zöldséges és tojásos eloételek, szendvicsek, hideg sültek, borjúból készült ételek, halak, szárnyasok
  
  Hárslevelű: szárnyas és borjúhús, halak, sajtok, gyümölcsös desszertek
  
  Chardonnay: malachús, liba, halak, érlelt sajtok, barrique változata szépen harmonizál a füstölt sajtokkal
  
  Tramini: fehérhúsú szárnyas, gyümölcsös körítésű sertés és borjúételek, pácolt halak (száraz változat), friss kecske és juhsajt, könnyű desszertek
  
  Rajnai Rizling: ideális aperitif bor, gazdag levesek, savasabb változata nehezebb káposztás, paprikás ételek, roston sültek kísérője